Composto dos brócolos pode melhorar o sistema imunológico

Cientistas da Universidade da Califórnia, dos Estados Unidos, referem que um composto encontrado em brócolos e em vegetais do mesmo género pode ter mais benefícios para a saúde do que se imaginava até aqui, melhorando significativamente o sistema imunológico.

Vários estudos têm vindo a demonstrar as propriedades anti-cancro do composto diindolylmethane (DIM), produzido quando vegetais como os brócolos, o repolho e a couve são mastigados e digeridos.

Os cientistas mostraram com o estudo, utilizando ratos e cultura de células, que este composto pode impulsionar o sistema imunológico, com o aumento nos níveis de linfócitos e de quatro tipos de citoquinas, proteínas que ajudam a regular o sistema, proporcionando protecção contra diversos tipos de infecção e cancro.